Πλοήγηση Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων ανά Συγγραφέα "Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος"
-
Ιχνηλασία φρέσκων φρούτων και λαχανικών: η περίπτωση του επιτραπέζιου σταφυλιού
Μπουζινέλος, Αργύριος-Νικόλαος (Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2017-11)Η παρούσα εργασία μελετά την στρατηγική της ιχνηλασιμότητας στα φρούτα και στα λαχανικά και τη σημασία που έχει για την επιχείρηση. Η στρατηγική είναι το βασικότερο μέρος μιας επιχείρησης αφού μέσα από αυτή καθορίζονται ...